Trong rất nhiều món quà quê ấy phải kể đến bánh lá răng bừa - một đặc sản xứ Thanh, một nét văn hoá ẩm thực trong Lễ hội Lam Kinh. Vào những dịp lễ Tết, hầu như gia đình nào ở làng quê xứ Thanh cũng làm bánh lá răng bừa để cúng tổ tiên và cho con cháu xa gần thưởng thức. Nhưng ngon nhất vẫn phải kế đến bánh của bà con vùng Thọ Xuân. Có thể nói, lịch sử nghề gốm Bát Tràng đã hình thành và phát triển dưới nhiều triều đại lịch sử Việt Nam cho đến nay: từ đời Trần (XIV) đến triều Lê (1428 - 1527), triều Mạc (1527 - 1592) , Triều Nguyễn tới ngày nay. Trong lịch sử phong kiến Việt Nam, từ thời nhà phần một "tự hào việt nam" mang đến cái nhìn toàn cảnh về những đôi tay tài hoa và tình yêu bánh kẹo truyền thống khi chế tác của các nghệ nhân, người thợ giỏi giàu kinh nghiệm, về sự dung hòa của tinh hoa làng nghề ẩm thực cổ truyền dân tộc kết hợp với máy móc thiết bị hiện đại qua phóng sự giới thiệu về công đoạn sản xuất cặp bánh cốm - phu thê … Bạn đang xem: Thuyết minh về cây lúa. Nghề trồng lúa là nghề căn bản của nhà nông. Dân cày cần cù, một nắng hai sương, quanh năm bám lấy ruộng đồng: cày bừa, cấy hái, tát nước, bón phân, làm cỏ: Người nông thôn bọc gói cẩn thận làm quà biếu tặng cho người thân của mình để thể hiện tình cảm, ơn nghĩa. Nó đơn giản thế nhưng giá trị lại nặng nghĩa tình. Đối với người Phú Yên, bánh tráng Hoà Đa đã trở thành đặc sản, gây dấu ấn của một vùng quê nằm lọt thỏm giữa lòng miền trung. 4. Làng nghề đan thúng chai Phú Mỹ cash. BẠn tham khảo nhé!!Câu 1 viết một đoạn văn thuyết minh ngắn về thánh địa Mỹ là một dân tộc sinh sống lâu đời trên dải đất miền Trung Việt Nam. Trong lịch sử phát triển, với văn hóa bản địa đặc sắc của mình cùng với mối giao lưu rộng rãi đa chiều với nhiều nền văn hóa khác nhau người Chăm đã sáng tạo nên một nền văn hoá đa dạng và độc đáo. Họ đã để lại cho chúng ta một quần thể kiến trúc đền tháp đồ sộ và những tác phẩm điêu khắc có giá trị nghệ thuật số đó, khu di tích đền tháp Mỹ Sơn là một minh chứng điển hình nhất cho một nền văn hóa champa phát triển rực rỡ trong quá khứ – Mỹ Sơn đã được UNESSCO công nhận là DSVHTG năm giáo chính của người Chăm là Ấn Độ giáo, thờ ba vị là Brahma – Visnu – Siva, trong đó Siva được tôn sùng hơn cả. Ngoài ra Phật giáo cũng là tôn giáo của người Chăm. Chính hai tôn giáo này có ảnh hưởng sâu sắc đến kiến trúc đền tháp của người Chăm nói chung và khu đèn tháp Mỹ sơn nói di tích đền tháp Mỹ Sơn nay thuộc huyện Duy Xuyên, tỉnh Quảng Nam, cách thành phố Đà Nẵng khoảng 70 km, là tổ hợp gần 70 công trình lớn nhỏ, trong một thung lũng đường kính khoảng 2 km, bao quanh bởi đồi núi. Ban đầu, vào thế kỉ thứ IV đền tháp Mỹ Sơn được xây dựng bằng gỗ để thờ thần Siva. nhưng vào thế kỉ VII, đã xây dựng lại ngôi đền bằng những vật liệu bền vững hơn còn tồn tại đến ngày có một cái nhìn khái quát hơn về thánh địa mỹ sơn mời các bạn cùng nhìn vào sơ đồ tổng quát trên đây. Các công trình kiến trúc Mỹ Sơn được chia ra làm các nhóm chính để tiện trong việc nghiên cứu. Do điều kiện thời gian, hôm nay chúng ta tìm hiểu nghệ thuật kiến trúc và điêu khắc Chăm pa tại khu C và khu trước đề cập đến các đối tượng cụ thể, HDV xin điểm lại những nét kiến trức đặc trưng chung của thánh địa Mỹ Sơn. Mỹ Sơn có các công trình đại diện cho các phong cách nghệ thuật kiến trúc Chăm pa phát triển liên tục từ thế kỷ thứ 7 – 13 bao gồm phong cách Mỹ sơn E1, phong cách Hoà Lai, phong cách Đông Dương, phong cách Mỹ Sơn A1, phong cách Bình tháp Chăm thường có cửa quay về hướng đông – hướng của thần Siva ngự trị. Nhưng tại Mỹ sơn vẫn có một vài ngôi tháp quay về hướng tây hoặc có cả 2 cửa trổ về 2 hướng đông tây biểu hiện tư tưởng hướng về thế giới bên kia của những vị vua sau khi chết đựơc phong thần và để tỏ lòng hoài niệm tổ tiên. Mỗi khu đền tháp đều có một tháp chính và các tháp nhỏ xung. Ngôi đền chính tượng trưng cho ngọn núi Meru- trung tâm vũ trụ, nơi hội tụ của thần tháp có 3 phần chân tháp, mình tháp và đỉnh tháp, tượng trưng cho 3 vị thần Brahma, Vishnu, Siva tương ứng với 3 thế giới thế giới trần tục, thế giới tâm linh và thế giới thần chung, các công trình kiến trúc nơi đây đều được xây dựng bằng gạch nung và có thể là đá sa thạch. Những viên gạch được chồng khít lên nhau mà không thấy một lớp vôi vữa nào. Hiện có rất nhiều giả thuyết về kỹ thuật xây dựng tháp Chăm xây dựng bằng gạch chưa nung hoặc dùng vữa bằng bột đất sét nơi gạch được xây dựng để xây tháp hoặc xây tháp bằng phương pháp mài,.. Tuy nhiên, cho đến ngày nay thì kỹ thuật xây dựng tháp vẫn là một điều bí thánh địa Mỹ Sơn thì khu C là tiêu biểu nhất cả về diện tích, cảnh quan, số lượng, chất lượng của đền tháp, bia kí . Các tác phẩm điêu khắc ở đây vô cùng phong phú đa dạng. Trong nhóm đền tháp C, tháp C1 là ngôi điện thờ chính. Cấu trúc gồm 2 phần tiền sảnh và thân tháp đều có mái cong giống nhau – mái cong hình yên bên các cửa giả quanh thân tháp, có 6 cặp trụ ốp ghép; giữa hai trụ ốp có hình người đứng chắp tay dưới vòm cuốn. Những tượng người được thể hiện quanh tháp đều có khuôn mặt thanh tú và trang phục truyền thống của người C1 đại diện tiêu biểu cho phong cách kiến trúc Mỹ sơn A1 TK10 thì tháp B1 đại diện cho phong cách Bình Định TK12-13. Đây cũng là ngôi tháp duy nhất tại Mỹ sơn được xây dựng bằng đầu ngôi đền được xây dựng bằng gạch, sau đó do biến cố lịch sử nó đã bị sụp đổ. Đến thế kỷ XIII, nó được xây dựng lại bằng đá Sa Thạch, nhưng vì một lý do nào đó mà ngôi tháp này đã không được hoàn thành, hiện chỉ còn các chân đế, trụ đá với các họa tiết hoa sen cùng với các bi ký trên đá bằng chữ phạn còn rất rõ nét. Hiện mỗi cạnh của tháp B1 dài hơn 10m và như vậy, nếu xây dựng hoàn chỉnh có lẽ B1 đã trở thành ngôi tháp lớn nhất Mỹ đây là bệ thờ Linga – Yoni lớn trong Kalan B1, thờ vua thần Sivana-Bhadresvara, vị thần bảo hộ cho Thánh địa Mỹ Sơn. Theo Ấn độ giáo thì linga tức sinh thực khí nam kết hợp với yoni sinh thực khí nữ được coi là sự hòa nhập âm dương là nguồn gốc sản sinh ra vạn vật. Vì vậy, việc thờ linga và yoni là biểu tượng cho tín ngưỡng phồn thực của người đền tháp Mỹ sơn là một kiệt tác về tài năng sáng tạo của con người, là bằng chứng sống động và độc đáo về truyền thống văn hóa của nền văn minh Chăm pa. Nó thể hiện sự tài tình của người Chăm pa trong kiến trúc, xây dựng và điêu khắc không thể bắt chước hay sao chép. Vì vậy, việc gìn giữ bảo vệ ngày càng trở nên cấp thiết và hy vọng rằng trong số chúng ta sẽ đóng góp một phần công sức trong tương tìm hiểu thêm về nghệ thuật điêu khắc Chăm pa, quý khách có thể đến tham quan và nghiên cứu tại Bảo tàng điêu khắc Chăm tại Đà nẵng. Bây giờ, quý khách có 40ph để tiếp tục tham quan, chụp ảnh và thưởng thức nghệ thuật múa 2 Viết đoạn văn thuyết minh ngắn về bánh chưng ngày những ngày xuân đến rộn ràng, lòng người náo nức mừng dịp Tết Nguyên Đán, chúng ta lại nghĩ đến những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc. Và bánh chưng là một món ăn không thể thiếu trong số chưng từ lâu đã là một loại bánh truyền thống của dân tộc Việt nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Tương truyền rằng vào đời vua Hùng Vương thứ sáu, sau khi đánh dẹp xong giặc Ân, nhà vua có ý định truyền ngôi cho con. Nhân dịp đầu xuân, vua cha họp các hoàng tử lại và yêu cầu họ đem dâng lên thứ mà họ cho là quý nhất để cúng lên bàn thờ tổ tiên nhân ngày đầu xuân. Các hoàng tử đua nhau tìm kiếm của ngon vật lạ dâng lên cho vua cha, với hi vọng mình được vua cha truyền ngôi. Trong khi đó, người con trai thứ mười tám của Hùng Vương là Lang Liêu có tính tình hiền hậu, sống gần gũi với người nông dân lao động nghèo khổ nên chàng lo lắng không có gì quý giá để dâng lên vua cha. Một hôm, Lang Liêu nằm mộng thấy có một vị thần đến chỉ bảo cho cách làm một loại bánh từ lúa gạo và những thức có sẵn gần gũi với đời sống hằng ngày. Tỉnh dậy, chàng vô cùng mừng rỡ làm theo cách chỉ bảo của thần. Đến ngày hẹn, các hoàng tử đều đem những thứ sơn hào hải vị đến, còn Lang Liêu chỉ có hai loại bánh như lời thần mách bảo. Vua Hùng lấy làm lạ bèn hỏi, chàng đem chuyện thần báo mộng kể, giải thích ý nghĩa của bánh. Vua cha nếm thử, thấy ngon, khen có ý nghĩa, bèn đặt tên cho bánh là bánh chưng và bánh giày, rồi truyền ngôi lại cho thức làm bánh rất đơn giản. Nguyên liệu làm bánh bao gồm gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn, lá dong. Những nguyên liệu ấy vừa dễ kiếm lại vừa giàu ý nghĩa. Vật trong trời đất không có gì quý bằng gạo, vì gạo là thức ăn nuôi sống con người. Gạo nếp thường dùng là gạo thu hoạch vụ mùa. Gạo vụ này có hạt to, tròn, đều và thơm dẻo hơn các vụ khác. Đỗ xanh thường được chọn lựa công phu. Sau thu hoạch đỗ cần phơi nắng đều thật khô, sàng sẩy hết rác, bụi, hạt lép, phân loại hạt rồi đóng vào hũ, lọ bằng sành là tốt nhất. Thịt lợn nên chọn thịt lợn ỉn được nuôi hoàn toàn bằng phương pháp thủ công nuôi chuồng hoặc nuôi thả, thức ăn bằng cám rau tự nhiên, không dùng thuốc tăng trọng hoặc thức ăn gia súc. Khi chọn thịt thì lấy thịt ba chỉ vừa có mỡ vừa có nạc, khiến nhân bánh vừa có vị béo đậm đà, không khô bã. Ngoài ra còn cần các gia vị như hạt tiêu, hành củ dùng để ướp thịt làm nhân; muối dùng để trộn vào gạo, đỗ xanh và ướp thịt. Đặc biệt thịt ướp không nên dùng nước mắm vì bánh sẽ chóng bị ôi thiu. Lá để gói bánh thường là lá dong tươi. Lá thì chọn lá dong rừng bánh tẻ, to bản, đều nhau, không bị rách, màu xanh mướt. Tuy nhiên, tùy theo địa phương, dân tộc, điều kiện và hoàn cảnh, lá gói bánh có thể là lá chít, hoặc vừa là lá dong vừa là lá chít. Lạt buộc bánh chưng thường dùng lạt giang được làm từ ống cây giang. Lạt có thể được ngâm nước muối hay hấp cho mềm trước khi khi làm bánh cần có sự chuẩn bị sơ chế nguyên liệu kĩ lưỡng. Lá dong phải rửa từng lá thật sạch hai mặt và lau khô. Tiếp đó dùng dao bài cắt lột bỏ bớt cuống dọc sống lưng lá để lá bớt cứng. Gạo nếp nhặt loại bỏ những hạt gạo khác lẫn vào, vo sạch, ngâm gạo ngập trong nước cùng 0,3% muối trong khoảng thời gian 12-14 giờ, tùy loại gạo và tùy thời tiết, sau đó vớt ra để ráo. Có thể xóc muối với gạo sau khi ngâm thay vì ngâm trong nước muối. Đỗ xanh làm dập vỡ thành các mảnh nhỏ, ngâm nước ấm 40° trong hai giờ cho mềm và nở, đãi bỏ hết vỏ, vớt ra để ráo. Thịt lợn đem rửa để ráo, cắt thịt thành từng miếng cỡ từ 2,5-3 cm, sau đó ướp với hành tím xắt mỏng, muối tiêu hoặc bột ngọt để khoảng hai giờ cho thịt ngấm. Khi làm bánh, trước hết phải xếp lạt giang một cách hợp lý rồi trải lá dong trước. Sau đó mới trải một lớp gạo rồi đến một lớp đỗ, đặt thịt vào giữa làm nhân rồi lại trải tiếp một lớp đỗ, một lớp gạo. Sau khi quấn lá chặt lại thì dùng lạt buộc chắc quan niệm phổ biến hiện nay, cùng với bánh giày, bánh chưng tượng trưng cho quan niệm về vũ trụ của người Việt xưa bánh chưng màu xanh lá cây, hình vuông tượng trưng cho đất, bánh giày tượng trưng cho trời. Tuy nhiên, theo một số học giả nổi tiếng, bánh chưng nguyên thủy có hình tròn và dài, giống như bánh tét, đồng thời bánh chưng và bánh giày còn tượng trưng cho dương vật và âm hộ trong tín ngưỡng phồn thực Việt Nam. Bánh thường được làm vào dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt, cũng như ngày giỗ tổ Hùng Vương mùng 10 tháng 3 âm lịch. Thiếu bánh chưng ắt sẽ không thành cái Tết hoàn chỉnh “Thịt mỡ bánh chưng xanh, dưa hành câu đối đỏ”. Hơn thế, gói và luộc bánh chưng, ngồi canh bánh chưng trên bếp lửa đã trở thành một tập quán, văn hóa sống trong các gia đình người Việt mỗi khi tết đến xuân loại bánh có lịch sử lâu đời nhất trong ẩm thực truyền thống Việt Nam, còn được sử sách nhắc lại bánh chưng có vị trí đặc biệt trong tâm thức của cộng đồng người Việt. Sự ra đời và tục lệ làm bánh chưng ngày Tết muốn nhắc nhở con cháu về truyền thống của dân tộc, đồng thời nhấn mạnh tầm quan trọng của cây lúa và thiên nhiên trong nền văn hóa lúa nước. Theo thời gian, nền văn minh công nghiệp đang dần được hình thành, song ý nghĩa và vai trò của chiếc bánh chưng thì vẫn còn nguyên vẹn. lý thuyết trắc nghiệm hỏi đáp bài tập sgk Câu hỏi Super 16 tháng 1 2020 lúc 2023 Viết bài văn thuyết minh về làng nghề truyền thống ở bình định. Giúp mình với mọi người...huhu Viết bài văn nghị luận về nhận định "Nghề làm xua đuổi xa ta, ba mối họa lớn sự buồn chán, thói hư tật xấu, sự túng thiếu". Nhận định này còn giá trị trong cuộc sống ngày nay không??? Plsssss giúp mình với Xem chi tiết Viết bài văn nghị luận về nhận định "Nghề làm xua đuổi xa ta, ba mối họa lớn sự buồn chán, thói hư tật xấu, sự túng thiếu". Nhận định này còn giá trị trong cuộc sống ngày nay không??? Plsssss giúp mình với Xem chi tiết Mong mọi người giúp em câu này với ạ em xắp thi rồi hãy viết văn bản nghị luận phân tích đánh giá về chủ đề và một số nét đặc sắc nghệ thuật của bài thơ thiên nhiên Việt Nam Xem chi tiết Thuyết minh về ngày 30 Tết. Mọi người giúp mình với Xem chi tiết em hãy viết 1 bài văn thuyết minh về chiếc đồng hồ trong cuộc sống thời nay. giúp em với.... Xem chi tiết thuyết minh về nghề nghiêp mà em yêu thíchhướng dẫn viên du lịch Xem chi tiết Viết bài văn Thuyết minh về ngôi nhà của mình. Xem chi tiết thuyết minh về văn bản thuyết minh Xem chi tiết Xin hỏi văn thuyết minh về tác phẩm văn học có điểm gì khác với văn nghị luận về tác phẩm văn học và trong quá trình làm bài làm sao để thể hiện bài làm là văn thuyết minh chứ không lẫn sang văn nghị luận? Xem chi tiết Làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng thuộc xã Mỹ Thạnh, huyện Giồng Trôm, cách thành phố Bến Tre khoảng 10km. Nhiều thế hệ người Mỹ Lồng suốt một đời tận tụy tráng từng chiếc bánh tráng và truyền “bí quyết” lại cho con cháu để giữ lấy cái nghề của cha ông. Ở làng Mỹ Lồng ngày nay có nhiều gia đình có đến 2-3 thế hệ sống bằng nghề này. Du khách có thể thuê taxi, xe máy hoặc di xe buýt để ghé thăm làng nghề truyền thống này. Mỹ Lồng là một làng nghề đã có lịch sử hơn trăm tuổi, trước kia được gọi là Mỹ Lung nổi tiếng với bánh tráng dừa và bán cau. Nghề làm bánh tráng Mỹ Lồng ở Giồng Trôm được gây dựng lên bởi những người phụ nữ thôn quê, các chị chịu thương chịu khó, thức khuya, dạy sớm, cần cù tráng bánh để lo toan cuộc sống gia đình. Ban đầu chỉ có vài người làm bánh, sau đó tiếng lành đồn xa, nhiều lái buôn đến hỏi mua, thế rồi cả làng làm bánh, thương hiệu “Bánh tráng Mỹ Lồng” cũng nổi danh từ đó. Không phải đợi đến ngày Tết làng Mỹ Lồng mới rộn rã tiếng cối xay gạo, mà từ lâu âm thanh ấy đã là nhịp thở thường nhật của người dân nơi đây. Hương vị thơm, béo của bánh tráng dừa luôn song hành với nỗi cơ cực của những người chịu khó vươn lên thoát nghèo, làm giàu chính đáng bằng nghề truyền thống của ông bà. Các lò bánh tráng Mỹ Lồng tập trung nhiều nhất ở ấp Nghĩa Huấn. Theo người dân ở đây thì cái khác rõ rệt nhất của bánh tráng Mỹ Lồng với bánh vùng khác là bánh được làm từ gạo dẻo và nước cốt dừa đậm đặc và đặc biệt là bánh được phơi nắng trên liếp lá dừa đặc trưng của quê hương Xứ tráng Mỹ Lồng là đặc sản, niềm tự hào của người dân xứ dừa Bến Tre. Mỹ Lồng nổi danh nhất là loại bánh tráng dừa vừa béo vừa xốp với hương thơm lừng khi làm nên sự khác biệt của bánh tráng Mỹ Lồng, khiến ai thưởng thức một lần cũng phải nhớ tới sự béo ngậy, đậm đà trong từng miếng bánh giòn tan ấy chính là hương vị dừa Bến Tre. Trước đây, muốn lấy nước cốt dừa, người dân phải bào nhỏ dừa rồi vắt lấy nước cốt, nhưng hiện nay nhờ máy ép dừa mà công đoạn cũng bớt gian nan đi rất nhiều. Nước cốt dừa sau khi ép, phải cho vào nồi đun sôi, để lửa liu riu cho thật sệt, sau đó trộn cùng gạo rồi cho vào máy xay bột. Nhà nào kỳ công thì xay bằng cối đá truyền thống, không thì cho vào máy xay hiện đại để nước cốt dừa ngấm đều cũng với bột nước, cứ 10kg gạo thì cho 14 – 16kg dừa. Tùy theo là bánh tráng ngọt hay mặn mà người thợ cho đường hoặc cho muối vào, ngoài ra còn có thể cho thêm các vị trái cây vào như sầu riêng, xoài, dưa gang… Công đoạn tráng bánh là công đoạn khó nhất, chỉ có những người phụ nữ lành nghề mới có thể tráng bánh đều và đẹp. Lò tráng bánh được làm thủ công, phía trước là nồi nước to, phía trên nồi căng một lớp vải mềm và mịn. Bột nước sẽ được múc từng vá và đổ đều lên mặt vải, tán mỏng, bánh vừa trở mình trong vắt là dùng ống tre nhấc ra, rồi trải đều sang phên dừa, rồi đem phơi nắng. Nếu như ở những nơi khác, du khách chỉ có thể mua được loại bánh tráng phơi khô, thì đến với lò bánh Mỹ Lồng, bạn sẽ được thưởng thức món bánh tráng nóng hổi mới được tráng xong, hương vị béo ngậy của dừa cùng vị thơm của mè, tỏa ra theo làn khói mỏng khiến ai cũng phải xuýt xoa, tán thưởng, ấy chính là một cái thú khi trực tiếp đến làng nghề. Công đoạn phơi nắng cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận, không phải loại nắng nào cũng phơi, nếu nắng nhỏ thì bánh không khô, nắng gắt quá thì bánh sẽ bị vỡ. Những chiếc bánh tráng dừa mang hương vị đặc trưng của Bến Tre là sự kết tinh của sự sáng tạo, khéo léo của người cũng những sản vật phong phú mà thiên nhiên đã ban tặng cho nơi đây. Đến với làng nghề sản xuất bánh tráng thủ công Mỹ Lồng, du khách không chỉ thưởng thức hương vị béo thơm của bánh mà còn thưởng thức âm thanh của tiếng cối đá xay bột trong đêm, ngắm những phên dừa phơi bánh tráng khắp mọi nẻo đường. Chúc bạn học tốt👩‍🎓👩‍🎓👩‍🎓 VND170 - VND220 /Bánh tráng chưa nướng giá chiếc; Bánh tráng đã nướng giá VNĐ/10 chiếc. Làng bánh tráng Túy Loan – Nơi lưu giữ nghề truyền thống hơn 500 năm tuổi Mỗi năm đến dịp lễ Tết là làng bánh tráng Túy Loan lại tấp nập hoạt động hết công suất để cho ra những mẻ bánh chất lượng nhất. Bánh tráng và mì Quảng ở đây đắt khách đến nỗi thường xuyên trong tình trạng “cháy hàng” và được coi là một trong những đặc sản phải mua làm quà ở Đà Nẵng. Làng bánh tráng Túy Loan nổi tiếng về bề dày lịch sử và quy trình làm bánh gia truyền độc đáo Nếu quan tâm đến văn hóa, lịch sử thì có lẽ làng bánh tráng Túy Loan là một trong những địa điểm du lịch Đà Nẵng nên xuất hiện trong hành trình của bạn. Làng nghề này không cách quá xa trung tâm Đà Nẵng và là nơi lưu giữ nghề làm bánh tráng truyền thống hơn 500 tuổi. Giới thiệu đôi nét về làng bánh tráng Túy Loan Làng bánh tráng Túy Loan ở đâu? Địa chỉ làng xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng Cách trung tâm thành phố Đà Nẵng khoảng 15 km về hướng Tây Nam, có một làng nghề truyền thống với tuổi đời hơn 500 năm, đó là làng bánh tráng Túy Loan. Đây là nơi sản sinh ra một món ngon dân dã, luôn xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày và nhiều món đặc sản Đà Nẵng. Tên gọi độc đáo của làng xuất phát từ một truyền thuyết xưa kể về 1 con chim lớn uống rượu say, bay về làng tìm chỗ trú ngụ nên làng từ đó lấy tên là Túy Loan. Từ trước năm 1975 làng bánh tráng này đã nổi tiếng với 2 món độc nhất vô nhị là bánh tráng và mì Quảng. Cho đến nay, cả làng vẫn còn 15 hộ gia đình giữ gìn truyền thống và mưu sinh bằng nghề làm bánh tráng hoàn toàn thủ công. Bánh tráng Túy Loan được kết hợp với nhiều món ăn đặc sản Đà Nẵng Ý nghĩa của chiếc bánh tráng trong ẩm thực xứ Quảng – Đà thành Tại làng bánh tráng Túy Loan, chiếc bánh tráng không chỉ là phương tiện mưu sinh mà còn có ý nghĩa văn hóa vô cùng đặc biệt. Đây là món ăn không thể thiếu trong các dịp giỗ, cúng gia tiên hay ngày Tết đến mức trở thành một phong tục truyền thống được truyền từ đời này sang đời khác. Nguyên nhân là bởi người dân địa phương cho rằng, chiếc bánh tráng từ bột gạo giòn tan là tinh túy chắt lọc từ đất trời, là bản sắc đặc trưng của làng. Bất cứ người con làng Túy Loan có đi đâu cũng tự hào giới thiệu món bánh tráng quê hương tới bạn bè gần xa, thể hiện sự trân trọng, nâng niu truyền nhau tráng bánh là niềm vui của người dân làng Túy Loan Di chuyển đến làng bánh tráng Túy Loan bằng cách nào? Làng nghề bánh tráng Túy Loan chỉ cách trung tâm thành phố khoảng 15km nên không khó để những du khách du lịch Đà Nẵng tự túc tìm đến địa chỉ này. Theo kinh nghiệm, khách du lịch chỉ cần tải sẵn bản đồ Google Maps, sau đó xác định vị trí mình đang đứng và gõ tìm kiếm làng bánh tráng Túy Loan. Do ngôi làng cũng không quá rộng nên việc tìm đúng địa chỉ rất dễ dàng Cách trung tâm thành phố khoảng 15km làng nghề bánh tráng Túy Loan là điểm đến yêu thích của nhiều du khách Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo lộ trình ngắn và dễ đi nhất để đến làng như sau Từ cầu Rồng Đà Nẵng rẽ trái vào đường 2 tháng 9, đi tiếp đến đường Cách mạng tháng 8/ Quốc lộ 14B, đi qua cầu vượt Hòa Cẩm, qua cao tốc Đà Nẵng Quảng Ngãi, đi đến Quảng Xương đến 604 tại Hòa Phong. Chú ý Đường đến làng nghề Túy Loan chủ yếu là đường thẳng, ít ngã rẽ nên du khách cứ tự tin chạy. Khi đến đoạn vào xã Hòa Phong thì tiếp tục hỏi đường, người dân địa phương sẽ nhiệt tình chỉ bạn lối vào làng. Tham gia hoạt động thú vị tại làng nghề bánh tráng Túy Loan Khám phá quy trình làm bánh tráng trực tiếp tại làng nghề Không phải ngẫu nhiên mà người dân làng Túy Loan tự hào về bánh tráng làng mình như vậy. Một chiếc bánh tráng hoàn chỉnh muốn đến được tới tay thực khách đã phải trải qua nhiều công đoạn công phu đòi hỏi sự chuyên tâm, khéo léo cao độ. Để có 1 mẻ bánh tráng thành phẩm, người dân phải thực hiện 4 công đoạn chính Lựa chọn nguyên liệu Theo chia sẻ của nhiều hộ làm nghề, để có nguyên liệu tráng bánh vào sớm tinh mơ thì phải ngâm sẵn gạo và chuẩn bị sẵn gia vị gừng, tỏi, ớt, nước mắm… từ tối hôm trước. Gạo phải là gạo 13/2 pha với tỷ lệ 1 ang gạo trộn kèm 12 lon mè trắng. Bột trước khi trộn gia vị phải xay nhuyễn rồi hòa thêm với nước để có độ lỏng phù hợp, sau đó lọc qua 1 lượt để bột mịn, không lẫn vỏ trấu. 100% bánh tráng ở đây được làm hoàn toàn thủ công nên mang hương vị đặc trưng khác hẳn ở nơi khác Chọn củi tốt để tráng bánh Để lửa đượm, chiếc bánh ngon đều lửa thì củi cũng phải chọn loại củi thân loại tốt. Sấy bánh tráng Để chiếc bánh dày dặn thì người dân phải tráng qua 2 lớp, sau đó đem sấy khô trên bếp than hồng hoặc phơi nắng. Gỡ bánh tráng thành phẩm Bánh tráng sau khi đã phơi tới cần được gỡ khéo léo sao cho vẫn còn nguyên vẹn, không cong vênh. Để làm được điều này phải có người canh bếp sấy để gỡ kịp lúc, gỡ xong thì xếp lại thành từng xấp 10 cái, dằn cho phẳng mặt và đem đi giao hàng. Bánh tráng Túy Loan được xông than nên rất giòn, có thể để ăn cả năm mà không lo ẩm mốc Tham quan làng cổ Túy Loan hơn 500 năm tuổi Ngoài việc quan sát và khám phá quy trình làm bánh tráng, du khách đến thăm làng còn có cơ hội đi dạo tham quan ngôi làng với hơn 500 tuổi. Đây là một trong số ít những ngôi làng vẫn còn hiện rõ dấu ấn lịch sử, thấm nhuần truyền thống và bản sắc văn hóa của đất Việt. Làng cổ Túy Loan nhuốm màu hoài niệm Một trong những ngôi nhà cổ nổi tiếng nhất làng có tên là Tích Thiện Đường với lịch sử 200 năm tuổi. Nhà được thiết kế 3 gian 2 mái, lợp ngói âm dương, kết cấu trong nhà được xây dựng bằng gỗ mít quý với màu nâu bóng đặc trưng. Từng đường nét chạm trổ, điêu khắc tinh xảo trong nhà cũng do những nghệ nhân tài hoa đến từ làng mộc Kim Bồng, Hội An. Đến Tích Thiện Đường du khách có thể tìm hiểu thực tế về kiến trúc đặc trưng của làng cổ xưa Đình làng Túy Loan là nơi thờ cúng các vị tiền hiền, người đã có công khai sinh ra làng cũng như tổ tiên của người dân nơi đây. Đình làng Túy Loan được xây dựng từ tận năm 1889 và được công nhận là Di tích lịch sử cấp quốc gia. Với diện tích trên 110m2 với khuôn viên rộng hơn 8000m2, đình có không gian thoáng mát hướng sông và núi. Bên trong đình làng có cây đa cổ thụ nổi tiếng linh thiêng và trong sân đình có nhiều bình phong, câu đối, trụ biểu với dáng vẻ tôn kính, uy nghiêm. Hàng năm nơi đây đều tổ chức lễ hội đình làng rất trọng thị Xưa kia làng Túy Loan vốn là địa điểm giao thương sầm uất, nổi tiếng trong vùng. Nơi đây quanh năm thường đón nhận nhiều sản vật trên rừng dưới biển như cá Hội An, lâm sản Tây Nguyên và cả chiếu Cẩm Nê..v..v.. Ngày nay khi ghé thăm chợ Túy Loan không khí không còn đông đúc như xưa, nhưng những giá trị văn hóa vẫn còn đó. Đơn cử như nghề làm bánh tráng và sợi mì Quảng vẫn còn được gìn giữ và được người dân gần xa yêu thích. Đến làng bánh tráng Túy Loan mua gì làm quà? Dĩ nhiên đã đến với làng nghề bánh tráng Túy Loan thì món quà ý nghĩa và đáng mua nhất chính là bánh tráng. Tại đây du khách có thể lựa chọn giữa loại bánh tráng chưa nướng hoặc đã nướng sẵn với 2 mức giá khác nhau. Giá bán Bánh tráng chưa nướng giá chiếc; Bánh tráng đã nướng giá VNĐ/10 chiếc. Nếu mua sỉ thì sẽ có giá “hữu nghị” hơn. So với các bánh tráng ở nơi khác, giá bánh tráng sản xuất ở làng Túy Loan tuy cao hơn nhưng nếu trực tiếp cầm và thấy thành phẩm trên tay, bạn sẽ cảm nhận được ngay sự khác biệt. Đến làng nên tranh thủ mua bánh tráng Túy Loan về làm quà cho bạn bè và gia đình Trong cuộc sống với nhiều lo toan, mỗi người chọn lựa cho mình một công việc riêng với mong muốn đủ chi tiêu, tích góp lo cho bản thân và gia đình. Ở có một gia đình 3 thế hệ đến nay vẫn giữ truyền thống làm nghề bán bánh tráng. Là món ăn dân dã nhưng không kém phần thơm ngon, đó là lý do dù thời gian qua đi, bánh tráng vẫn là thức ăn được nhiều người ưa chuộng. Đây cũng là cái nghề giúp nhiều gia đình có thu nhập, trang trải cuộc sống thường ngày. Làng nghề bán bánh tráng. >>> Xem thêm bài viết Ghé thăm làng nghề làm chiếu cói hơn 400 năm tuổi tại Bình Định Gia đình 3 thế hệ ổn định cuộc sống nhờ nghề bán bánh tráng truyền thống Gia đình chị Châu, tại Phú Hòa Đông, huyện Củ Chi, thành phố Hồ Chí Minh được biết đến với nhiều thế hệ truyền nhau làm nghề bán bánh tráng. Tính ra, chị đã là đời thứ 3 của gia đình tiếp tục công việc này. Được biết, đây là địa phương nổi tiếng với làng nghề bán bánh tráng. Dù thời gian qua đi, hương vị bánh nơi đây vẫn được nhiều người tìm đến để thưởng thức. Nhiều người nhận xét rằng, dù đã ăn ở nhiều nơi nhưng ở đây vẫn có thứ gì đó rất thu hút, khác biệt. Chị Châu là thế hệ thứ 3 của gia đình lưu giữ nghề. Theo như tâm sự của chị Châu, ngày làm việc của chị bắt đầu từ 3 giờ sáng. Khi mọi người còn đang ngủ, chị sẽ dậy đốt lò, làm bột, công việc tráng bánh cũng kéo dài đến 13 giờ mới xong. Một ngày, trung bình gian hàng của gia đình sẽ bán được hơn cái, số lượng bánh cũng tùy thuộc vào thời tiết mà lên xuống, những hôm đông khách, có khi chị bán được cả cái, người ra người vào cứ thế tấp nập cả ngày. Với chị, đây là công việc tạo ra kinh tế cho gia đình. Đến nay, chị đã là thế hệ thứ 3 của gia đình làm nghề, cái nghề chị được học từ bà, từ mẹ, cũng mong sau này các thế hệ sẽ nối nghiệp truyền thống gia đình. Bánh được đem ra hong khô sau khi tráng xong. >>> Bài viết xem thêm Xóm lồng đèn truyền thống ở Sài Gòn tất bật đón "mùa trăng" về Nỗ lực đưa nghề truyền thống ngày càng phát triển Hiện nay, khoa học công nghệ ngày càng phát triển và có tác động đến mọi ngành nghề. Cũng vì thế, việc đưa máy móc vào các công đoạn làm bánh, thay cho việc làm thủ công cũng được người dân tích cực áp dụng nhiều hơn. Mỗi ngày, công việc của chị sẽ bắt đầu từ 3 giờ sáng. Nhờ sự tham gia của các dòng máy công nghiệp, bánh tráng làm ra đáp ứng được yêu cầu về hình thức đẹp, chất lượng cũng không hề giảm sút. Chưa kể, từ ngày có máy làm bánh, người làm nghề cũng đỡ vất vả hơn. Bàn tay khéo léo để bánh không bị bể. Là một người yêu nghề và muốn phát triển công việc của gia đình, chị Châu áp dụng các kiến thức học được, thêm cả các cách thức phát triển du lịch, chị cho khách trải nghiệm, thưởng thức bánh tráng nóng hổi từ khi mới ra lò. Nhờ cách làm này, cơ sở truyền thống có cơ hội được quảng bá, khách du lịch nước ngoài cũng tìm đến nhiều hơn. Ngoài thời gian làm bánh để kiếm thu nhập, trang trải cuộc sống hàng ngày, chị Châu nhận dạy miễn phí cho những ai muốn học nghề. Chị tâm sự “Thế hệ trẻ như những đứa con của mình thì mình lúc nào cũng muốn khuyến khích các con học, tham gia vào sản xuất bánh tráng truyền thống, kiếm thêm thu nhập, có thêm một nghề tay trái" Mỗi ngày, chị luôn trăn trở về việc truyền nghề cho thế hệ sau. >>> Xem thêm Thương nhớ màu áo lụa Hà Đông, tìm về làng Vạn Phúc nổi danh bao đời Thực sự, việc phát triển làng nghề truyền thống giữa những guồng quay của cuộc sống hiện đại không hề dễ. Điều này đòi hỏi tình yêu, sự tâm huyết của mỗi người. Hy vọng, không chỉ làng nghề làm bánh tráng mà cả những làng nghề truyền thống khác của Việt Nam sẽ có cơ hội phát triển hơn nữa. Đừng quên tham gia Việt Nam Ơi để chia sẻ những câu chuyện đẹp về con người, đất nước Việt Nam! Ảnh Dân trí. LÀNG NGHỀ LÀM CHIẾU CÓI HƠN 400 NĂM TUỔI TẠI BÌNH ĐỊNH Đất nước Việt Nam với hơn 2000 làng nghề truyền thống thực sự là nét đẹp văn hóa đáng tự hào, không chỉ với người dân trong nước mà còn cả với khách du lịch nước ngoài. Tại Bình Định, có một làng nghề làm chiếu cói đã tồn tại đến nay hơn 400 năm. Làng chiếu cói Hoài Nhơn thực sự là nhân chứng sống cho quá trình gìn giữ và phát triển nét đẹp văn hóa xưa. Được người dân lưu giữ và phát triển qua thời gian, đến tham quan làng nghề, du khách sẽ được chiêm ngưỡng những bó cói được nhuộm đủ màu đỏ, xanh, vàng,… tạo ra sự sặc sỡ ấn tượng. Con người say mê làm việc, chiếu được dệt tạo nên bức tranh sống động, ấn tượng trong lòng du khách. Xem thêm tại đây.

thuyết minh về làng nghề làm bánh tráng